" ژاک کاوالیه " در "گراس" ( پایتخت عطرسازی دنیا ) به دنیا آمده است ، در خانواده ای که از قرن 15 در این شهر سکونت داشتند ، پدر و پدر بزرگش نیز عطار بودند . به گفته ی خودش ، از پدرش درس های خوبی در رابطه با مواد اولیه ی طبیعی گرفته و تاکید دارد که رز ، عود ، یاس و گل پرتقال از مهمترین مواد در عطاری هستند .