" امیلی کاپرمن " در سن 13 سالگی تصمیم گرفت که یک عطار شود . او تحصیلاتش را در رشته ی "شیمی ارگانیک" به پایان رساند و سپس به مدرسه "ISIPCA" رفت که مدرسه ی حرفه ای عطاری "the International Institute of Perfumes, Cosmetics & Aromas " در "ورسای" فرانسه است .