" دیوید اپل " حرفه ی خود را از 18 سالگی با کار در لابراتوار شرکت "ژیودان Givaudan" آغاز نمود و علاقه ی بسیاری به مواد اولیه ی عطاری پیدا کرد . همسر دیوید ، "کارولین سابا" نیز به حرفه ی عطاری مشغول است . دیوید یکی از عطاران معتبر و درجه یک بشمار می آید و بسیاری جوایز معتبر ، از جمله جایزه ی "فی فی FIFI" را از آن خود کرده است .